Majshistorien - en hård kerne at knække

Dyrkning Du har måske på køreture gennem de danske agre lagt mærke til, hvordan majsen står høj og rank selv sent ud på efteråret, hvor...

Hvorfor er gær vigtigt i whiskyproduktion?

Udover at vi laver whisky baseret på dansk majs fremfor bygmalt, har vi sat os for, at vi også vil bruge vores helt egen vildgær i vores...

Majs er ikke bare majs

Det regner, blæser og er mørkt. Dagene er korte og markerne står tomme. Vi tænker tilbage til i sommers, da majsmarkerne var i fuld flor...

Vores still er kommet!

Så kom vores still endelig! De kære producenter fra DES sendte det hele med posten, og efter lidt opsætning står det nu smukt! Med en...

Så fik vi valsen i hus

Således så det ud, da vores valse kom i hus! Den var et tungt bæst at have med i bilen tværs over Jylland, men det gik. Efter at have...